Vakuumierer

Vakuumierer sind Küchengeräte, die Lebensmittel luftdicht in speziellen Beuteln oder Behältern versiegeln. Durch das Absaugen der Luft bleiben Lebensmittel deutlich länger frisch, was sowohl beim Einfrieren als auch bei der Kühlschranklagerung Vorteile bietet. Darüber hinaus eignen sich Vakuumierer für die Sous-vide-Methode, bei der Lebensmittel vakuumiert und bei niedrigen Temperaturen im Wasserbad gegart werden.

Beim Vergleich von Vakuumierern spielen die Saugleistung, die Schweißnahtbreite, die Verarbeitungsqualität und vorhandene Einstellmöglichkeiten wie verschiedene Vakuumierstufen eine wichtige Rolle. Manche Modelle bieten zusätzlich Funktionen für feuchte Lebensmittel oder externe Behälter. In dieser Kategorie sind aktuell zehn Produkte gelistet, wobei ausschließlich Rommelsbacher vertreten ist. Zu den häufig verglichenen Modellen zählen unter anderem der VAC 285 und der VAC 585.